为落实民航局真情服务、高质量发展工作要求，积极回应旅客对美好生活的向往，四川航空着力维护打造“川航味道，味道川航”餐食品牌，坚持为广大旅客提供地道、美味、健康的航空川菜；坚持每月换餐，体现季节特色和时尚元素；坚持在餐饮提供中融入乘务员真情服务文化，满足旅客情感和精神需求。四川航空以“拼”的精神反复实验，以“拼”的形式突破局限，不断打破传统航空餐模式，丰富餐食内涵，2019年进一步融入地域特色和多元文化，全新开启旅客自己选择、自主参与的餐食模式，拼出美味，拼出健康，拼出快乐。

双拼升级理念：拼是一种分享，拼是一种融合，四川航空坚持不断创新，不断升级“拼”的理念，坚持打造“中国元素 四川味道”的机上餐食品牌，不断打破传统航空餐模式，丰富餐食内涵，在方寸餐盒之间，提升丰富度，让旅客有更多获得感。

双拼升级措施如下：

模式升级：打破餐盒+热食的传统固定搭配，推出健康轻食搭配双拼米饭，中西合璧；

搭配升级：坚持多元化，在“四川味道”基础上，融入地域特色，为旅客呈现的餐食中集合了不同地域风格菜品；

口味升级：不断丰富产品口味，一份公务餐食最多包含16种口味，一份经济餐食最多包含9种口味；

创意自主：行业首家对餐食进行创新革命的航空公司，推出专属定制辣椒粉、香辣随心杯等配品，旅客自己选择，拌菜、拌饭、蘸着吃。

口味随心：健康轻食、餐食配品与双拼米饭碰撞出全新火花，旅客可根据个人口味，自己调配用量，主动参与美食创作，感受“拌”出来的健康、时尚和快乐。

双拼升级产品如下：

餐种：健康轻食搭配双拼米饭、烘烤粗粮搭配双拼米饭等；

菜品：京酱肉丝、大盘鸡等90余道菜品、小吃和甜品；

味型：改良研发藤椒、烧椒、酸辣等不同味型产品；

精品调制：定制辣椒粉、香辣随心杯、多种沙拉酱等。

继首创推出双拼米饭并风靡行业后，2019年川航继续创新：

拼出新理念，在坚持“中国元素 四川味道”基础上融入不同地域本土特色，让旅客同时体验不同风格菜品；

拼出新模式，打破餐盒+热食的传统固定搭配，推出健康轻食搭配双拼米饭，中西合璧，给旅客全新体验；

拼出新特色，坚持多元化，差异化口味，形成中华美食大集合，一份公务餐食最多包含16种口味，一份经济餐食最多包含9种口味；

拼出新更替，通过食材、颜色、口味、形状、搭配等严格把关，将春夏秋冬四季特色搬上旅客小餐桌，努力为旅客展现一幅美食画卷的视觉盛宴。

四川航空积极响应旅客个性化、自主化需求，开创旅客“自主定制”的航机餐美食新模式：继“一勺一勺的辣椒酱”之后，首创推出“拌饭、拌菜、蘸着吃“川航定制辣椒粉，“香辣随心杯”、多种沙拉酱等口味丰富的味碟，让旅客根据自己喜好，自主选择，自由搭配，自己调整咸度、辣度。沙拉酱拌“轻享健康营养餐”，搭配双拼米饭，拌出中西口味；辣椒粉拌菜、拌饭、蘸水果、粗粮，脑洞大开，拌出创意奇趣；香辣杯拌面、拌菜、辣椒酱拌饭，“拌”的形式和趣味不断延伸，拌出美好欢乐体验。

在旅客体验万米高空精致创意菜之余，四川航空还不断推出各类饮品的“拼”，在十余种选用饮料及养生红枣茶等特色茶饮基础上，推出夏季降温解暑、冬季暖心养胃、春秋健康养生等饮品，并通过不间断的“无限循环”式饮品服务，给旅客贴心感受。

创新打造的同时，川航始终坚持以食品安全为核心，以质量管理为本源，以管理体系为依托，以供应商管理为着力点，不断升级外委单位监察、考核力度，“安全质量控制”、“供应链质量管理”和“旅客服务质量信息管理”三位一体，开展航空餐安全保障和品质提升管理。

行业认可：连续14个季度“民航旅客测评”中“机上餐食”排名前列，CAPSE 2019年内地全服务航司机上餐饮第一名。

大众认可：辣椒粉等配品一经推出便深受旅客追捧，尤其风靡国际航班回程，旅客亲切地称之为“川航神仙粉”；健康营养轻食餐+双拼米饭的创新组合，开启了旅客“拌”出来的绿色低卡、时尚简约航旅新体验。“四川航空”、“美丽客舱“等官方公众号发布的相关产品介绍，阅读量达100万次，转载、点赞近万次，机上收到旅客表扬反馈300余次。

根据CAPSE统计数据，受疫情影响，2020年68%的旅客出行会减少，74%的旅客消费会更理性，同时，旅客对机上餐食的关注和需求也发生变化，对食品安全、环境卫生的关注更高。川航将不断创新保障模式及产品，完善餐食质量管理体系，加强产品质量控制，为旅客提供更加安全、品质的航机餐服务，让旅客“放心、安心、开心地吃”。